Skördetid – Nu händer det!
Nu händer det – allt slit, all vattning och alla omsorgsfulla blickar under våren och sommaren bär frukt. Att börja skörda det man själv odlat är en ren lycka! Hallon, körsbär, sallad, tomater, gurka – just nu är din trädgård som en liten gourmetbutik i det fria, och allt är så närodlat det kan bli.
Rotfrukter & Lök: Dra upp, torka och lagra rätt
Nu är det dags att dra upp morötter, rödbetor och andra godsaker ur jorden. Och visst är det något magiskt med att knapra på en nyupptagen morot – bara skölj av och njut! Även löken är färdig för skörd – ta upp den, låt den torka på en varm och torr plats och sen är den redo att förvaras inför höstens grytor.
Örter: Skörda på eftermiddagen för bäst smak
Vill du ta in örter som timjan, oregano eller mynta? Plocka dem på eftermiddagen, när daggen har dunstat. Då är smaken som mest koncentrerad och bladen torra nog att torka eller använda direkt.
Ta tillvara på den rika sensommaren – det här är belöningen för allt arbete, och smaken av egenodlat är oslagbar!