Att odla egen potatis är en av trädgårdens mest tacksamma glädjeämnen – det är enkelt, roligt och ger rikligt tillbaka! Få andra grönsaker ger så stor skörd med så liten insats, och smaken av egen färskpotatis, nykokt med en klick smör, är svårslagen. Det bästa av allt? Du behöver inte ens en stor trädgård. Potatis trivs lika bra i ett klassiskt trädgårdsland som i pallkrage, stor kruka eller hink på balkongen.
Potatis är perfekt för nybörjaren – den är lättodlad och tålig. Genom att förgro potatisen inomhus kan du dessutom få en extra tidig skörd. Det finns mängder av sorter att välja bland, från klassiska favoriter till färgstarka delikatessorter som lyfter både smak och utseende i köket.
Att odla själv innebär också att du vet exakt vad du får – närproducerat, smakrikt och helt fritt från bekämpningsmedel. Enkelt, hållbart och helt underbart!
Så väljer du rätt potatis
Det finns många sorters sättpotatis – välj efter när du vill skörda, samt smak och användningsområde:
- Mycket tidiga sorter: Swift, Rocket, Minerva – skörd redan efter ca 8–10 veckor
- Tidiga sorter: Amandine, Juliette, Charlotte – bra som primörer eller till potatissallad
- Sena sorter: Mandel, King Edward, Blue Belle – perfekt till höst och vinterlagring
Tips: Använd alltid certifierad sättpotatis från trädgårdsbutik – aldrig köpt från matbutik eller från vänner, för att undvika sjukdomar.
För att ge dina potatisar en flygande start, förgro dem 4–5 veckor innan utplantering:
Metod 1: Förgro i fönster – Lägg potatisarna ljust och svalt (ca 15–20 °C). De får korta, gröna groddar – redo att planteras när jorden når 8 °C
Metod 2: Förodla i jord – Fyll en låg låda med sandblandad jord och placera potatisarna med groddarna uppåt. Spreja jorden lätt fuktig. När groddar och rötter utvecklats har du en färdig planta att sätta ut!
Odla i pallkrage (eller odlingslåda)
- Välj en solig plats, lägg markduk i botten
- Stapla 2 pallkragar på varandra
- Fyll med planteringsjord + pelleterad kogödsel eller grönsaksgödsel
- Sätt potatisarna 5 cm djupt, groddarna uppåt
- Täck med odlingsväv för snabbare groning
- Vattna regelbundet, kupa upp jord när blasten är 10–15 cm hög
- Ta bort väv när risken för frost är över
Odla i hink eller stor kruka
- Förgro/förodla potatisen
- Använd stor kruka med hål i botten
- Lägg 10 cm jord i botten, placera potatisen, täck med 5 cm jord
- Fyll på jord allt eftersom plantan växer
- Placera varmt (max 25°C) och skydda mot frost
Odla i trädgårdsland
- Jordtemperatur bör vara minst 8 °C
- Jordförbättra med sand, kompost och barkmull om jorden är tung
- Grundgödsla med kogödsel eller grönsaksgödsel
- Plantera med groddarna uppåt
- Vattna vid torka – god fukt ger större knölar och minskar skorv
- Kupa när plantan är 10-15 cm hög. Då har den börjat växa ordentligt ovan jord. Använde en grep, hacka eller händerna. Dra upp jord från sidorna så att den täcker nedre delen av plantan, lämna toppen fri. Kupa gärna en andra gång ett par veckor senare, särskilt om du ser knölar i jordytan.
Bild Kupa illustration (saknar)
Skörda och lagra potatisen
Skrapa försiktigt i jorden – är potatisarna lagom stora kan du börja skörda.
Vill du lagra? Klipp av blasten och låt potatisen ligga kvar i jorden 2–3 veckor – då bildas tjockare skal. Förvara svalt, mörkt och luftigt, 5–15°C är idealiskt och använd papperspåsar, trälådor eller säckvävssäckar.