Kryddväxter

Det är något speciellt med att odla egna kryddväxter hemma, de doftar gott, är vackra att titta på och att använda sina egenodlade kryddväxter i matlagningen ger något alldeles extra.

Kryddväxter passar utmärkt att odla i krukor, trädgårdslandet och i rabatten. De lockar till sig fjärilar och bin och kräver inte mycket skötsel. En extra bonus med kryddväxter är att de kan skördas och torkas när utomhussäsongen är över. Växterna kan skördas under hela växtsäsongen och går bra att torka eller frysas in. För att torka kryddan gör man små knutna buntar man låter ligga på en varm, luftig och skuggig plats. Efter två veckor är det lagom att repa av de torra bladen från stjälkarna. För att bäst frysa kryddor klipper man ner bladen i små bitar och packar de i tättslutande burkar, sen är de lätt att ta fram vid behov.

Det behövs bara en liten yta för att odla sina kryddväxter, har du ont om plats funkar en balkonglåda, stor kruka eller pallkrage. De fungerar även utmärkt att odla inomhus, som krukväxt eller ätbar dekoration. Flertalet av våra kryddväxter växer naturligt kring medelhavet och vill därför gärna stå soligt. Idag finns det ett rikt utbud i handeln. Placera dina kryddväxter där du enkelt kommer åt de, då går de lätt att klippa ner lite till dagens middag.

Det är lätt att odla kryddväxter, de trivs i vanlig trädgårdsjord och har inga stor krav. För bästa arom, plantera i lucker sandblandad jord och i ett varmt och soligt läge. Plantera gärna ut dina kryddor du köper i butik så fort risken för frost är över. Tänk på att om du samplanterar flera olika kryddor ska de högre växterna stå mot norr så att de inte skuggar de lägre.

Basilika, citronmeliss, dragon, persilja och oregano är några favoriter bland kryddväxterna!